2024年7月にオープンした新橋の新しい角打ちスポット、升徳升本本店さんでは、駄菓子をおつまみにした新しい飲み方を提案しています。駄菓子の取り扱いを始めた理由と、タジマヤのECサイト「タジマヤ卸ネット」を活用した仕入れの効率化について、店長の木村さんにお話を伺いました。

懐かしさを感じさせる駄菓子は、コミュニケーションのきっかけとなり、店内の雰囲気を和ませる効果もあると人気です。さらに、人気の日本酒のラインナップや今後の展望についてもご紹介。新橋で日本酒と駄菓子を楽しむ新しいスタイルを提供する升徳升本本店さんの魅力をお届けします。

JR蒲田駅から徒歩5分、蒲田西口商店街サンライズに佇む「酒の旭屋」さん。1939年創業、2024年には創業85年を迎えた歴史ある酒屋さんです。しかし、表向きの酒屋さんだけでは終わらないのが旭屋さんの魅力。店内を進んでいくと、そこには「大人の秘密基地」とも言える場所、『裏旭屋』があるのです。今回は旭屋の専務である瀬戸さんに、裏旭屋のコンセプト、日本酒へのこだわりについてお聞きしました。

今回は、埼玉県川口市南鳩ケ谷にあるホットドッグ専門店【COCODOG】さんをご紹介します。ここには、オーナー・あやみさんの情熱とこだわりが詰まった、みなさんが想像するホットドッグとは一味も二味も違うメニューが待っています…！その開業のきっかけから、人気メニュー、そして未来の展望まで、お話を伺いました。